ハゼのパイ包み焼き
おやつにもなる、おいしいおかずパイ。
冷凍パイシートを使うお手軽メニュー。
季節の野菜を入れてみて。
■材料（8個分）
ハゼ・・・・・・・・・・小24尾
塩、コショウ・・・・・少々
白ワイン・・・・・・・・大さじ1
かぼちゃ・・・・・・・・100g
たまねぎ・・・・・・・・１/４個
バター・・・・・・・・・10g
スライスチーズ・・・・2枚
冷凍パイシート・・・・75ｇ×2枚
小麦粉・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・・・・大さじ1
1.パイシートは切って少しだけ柔らかくする。チーズは手でちぎる。
2.下処理したハゼの頭、内臓、尾を取り、塩・コショウしてワインを振る。
3.かぼちゃは皮ごと小さく切って、電子レンジで柔らかくする。
4.荒みじんのたまねぎをバターで炒めかぼちゃも加えて塩・コショウする。
5.打ち粉をし、パイ生地を一つずつめん棒で伸ばす。
6.パイ生地に具をのせ三角に合わせてしっかり閉じ、切り目を入れる。
7.溶き卵と水を合わせ、ハケでパイ生地に塗る。
8.200℃のオーブンで、焼き色がつくまで15～17分焼く。
