サビキで釣れるアジの種類

【マアジ】
日本各地の沿岸、東シナ海、朝鮮半島に分布。大きなものは50cmを超えるが、防波堤のサビキ釣りは20cm前後までが主体で、時期と場所によって30cmクラスがねらえる。

【マルアジ】
マアジよりやや温かい海を好む。40cmくらいにまで成長する。
小型は沿岸を回遊するが、大きくなれば岸辺くより沖合を回遊することが多い。旬は脂ののる夏。

アジをgetしたらお刺身やフライ、塩焼きと実際に調理してみましょう。アジのさばき方や調理法を詳しく解説しています。
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